类型：纪录 纪录片 地区：中国大陆 年份：2015
麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
沃尔夫冈·帕克,Christine Puck
翠茜·索姆斯,哈西·哈里森,艾玛·肯尼
郭帆,刘寅,郜昂,龚格尔,王红卫,刘慈欣,徐建,魏明,丁燕来,严华,王志坚,杨艳丽,钟剑伟,崔文良,王珏文,黄飘莹,李弢,王鸿,王丹戎,阿鲲,傅若清,吴岩,贾立元,姚海军,刘德华,吴京,王智,朱颜曼滋,沙溢,宁理,李雪健,孔大山
戈伊兹·布兰科,圣地亚哥·卡德卢斯,胡安·波蒂略
史蒂夫·蒂英楚
Brett Mathews,Brian Bennett,Kathleen Bremner
Dieter Bachmann,Aynur Bal,Önder Cavdar
Daniel Peera,Michael C. Pizzuto,Alistair David Herz,Nicholas Adam Clark,William "Will" Daubert,Kelly Donahue,Brock Everett,Michael Gitomer,Derrick Hunter,Amber Renee Jenkins,Lauren Knutti,Kate McIntyre,Todd Ramsey Moore,Michael A. Pina,J
薇薇卡·福克斯,迈克尔·多恩,武井乔治,尼切尔·尼克斯,林恩·惠特菲尔德
史蒂文·M·格里尔,比利·卡森布,莱克·考辛斯
罗斯·休格特,Ross Huguet
梅格·瑞恩 Meg Ryan,大卫·爱登堡 David Attenborough
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